Resep Salad Renyah

Resep Salad Renyah

Bahan Membuat Salad Renyah:

1. 500 gram bengkuang, kupas, potong-potong, cuci, tiriskan
2. 1 buah nanas, potong dadu, rendam dengan air garam, cuci, tiriskan
3. 1 butir bawang bombay, iris melintang tipis
4. 1 buah paprika merah, iris kasar
5. 50 gram daun selada, sobek kasar
6. 1 sdt garam
7. ½ sdt lada bubuk
8. 2 butir jeruk nipis, ambil airnya
9. 2 putih telur, rebus, iris

Saus Resep Salad Renyah:

1. 3 sdm ebi, rendam air panas, sangrai, haluskan
2.  2 kuning telur rebus, haluskan
3.  3 sdm kacang goreng, haluskan
4. 1 sdm saus sambal
5. 1 sdt garam
6. 1 sdm gula merah cair
7. 1 butir jeruk nipis, ambil airnya

Cara Membuat Resep Salad Renyah:

1. Rendam irisan bengkuang, nanas, dan bawang bombay dengan garam, gula, air jeruk, secara terpisah diamkan 15 menit. Tiriskan
2. Saus: campr kuning telur, kacang tanah, ebi, saus sambal, garam, gula merah cair, dan air jeruk, aduk rata.
3. Campur bengkuang, nanas, bawang bombay, paprika, putih dan telur. Siram dengan saus kacang. Aduk rata.
4. Siapkan piring, alasi dengan daun selada, beri selada renyah di atasnya.

Saran Penyajian Resep Salad Renyah:

Untuk 4 porsi