Resep Bubur Ayam Spesial

Bubur Ayam Special

Bahan Membuat Bubur Ayam Special:

1. 2 sdm minyak, untuk menumis
2.  3 cm jahe, memarkan
3.  ½ ekor ayam
4. 2 ½  liter air
5. 2 sdt garam
6. 1 sdt merica bubuk
7. 150 gram beras

Haluskan:

• 6 siung bawang putih
• 3 cm kunyit
•  ¼ sdt garam

Pelengkap:

1. 4 buah cakwe, potong-potong
2.  2 batang daun bawang, iris halus
3. 2 tangkai seledri, iris halus
4. Kedelai goreng secukupnya
5. Bawang goreng secukupnya
6. Kerupuk sagu secukupnya

Cara Membuat Bubur Ayam Spesial:

1. Tumis bumbu halus dan jahe sampai harum. Masukkan ayam, aduk-aduk sampai berubah warna. Tuang air, lalu tambahkan garam dan merica. Masak sampai matang. Angkat ayam, tiriskan.
2. Sisihkan sebagian air kaldunya, didihkan kembali. Masukkan beras, lalu masak sampai matang. Angkat ayam, tiriskan.
3.  Goreng ayam sampai agak kering. Angkat, lalu suwir-suwir daginnya. Taburkan di atas bubur sesaat akan dihidangkan bersama pelengkapnya.

Saran Penyajian Bubur Ayam Spesial:

• Untuk 4-6 Porsi