Resep Kue Tradisional Awug-Awug

Resep Kue Tradisional Awug-Awug

Bahan Resep Kue Awug-Awug:

1. 350 gram tepung ketan
2.  ½ sdm vanili
3. 200 ml air
4. 1 buah kelapa, parut memanjang
5. ¼ sdt garam
6. 1 ½ sdm gula pasir
7.  Pewarna merah secukupnya
8.  Pewarna hijau secukupnya
9. 3 lembar daun pandan, potong-potong
10. Daun pisang untuk alas

Cara Membuat Resep Kue Awug-Awug:

1. Campur tepung ketan dan vanili, lalu percik-percik dengan air. Aduk rata. Masukkan kelapa parut, garam, dan gula pasir, aduk rata. Bagi adonan menjadi dua bagian, satu bagian diwanai merah aduk dan satu bagian lagi diwarnai hijau, aduk rata.
2. Siapkan loyang, alasi dengan daun pisang. Taruh beberapa potongan daun pandan. Tuang adonan merah, ratakan. Tuang adonan hijau, ratakan dan padatkan.
3. Kukus sampai matang. Angkat, dinginkan, dan potong-potong.

Saran Penyajian Resep Kue Awug-Awug:

Hasil 18 Potong

More about → Resep Kue Tradisional Awug-Awug

Resep Kue Apem Potong

Resep Kue Apem Potong

Bahan Resep Kue Apem Potong:

1. 350 ml air kelapa
2. 150 gram gula pasir
3. 2 lembar daun pandan
4.  400 gram tepung beras
5.  200 ml santan
6. 1 bungkus ragi instan
7. 150 gram tepung terigu protein sedang
8. 1 sdt baking powder
9.  2 sdt garam

Saus:

1. 1 butir kelapa, ambil santannya 500 ml
2.  300 gram gula merah, sisir
3.  2 lembar daun pandan
4.  ¼ sdt garam

Cara Membuat Resep Kue Apem Potong:

1. Masak air kelapa, gula pasir, dan daun pandan sampai mendidih. 
2. Biarkan hangat-hangat kuku. 
3. Tuang larutan air kelapa sedikit-demi sedikit ke dalam tepung beras. 
4. Aduk dengan tangan selama 15 menit. Biarkan dingin.
5. Tuang santan, tambahkan ragi tepung terigu, baking powder, dan garam. 
6. Aduk rata biarkan selama 35 menit. 
7. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak. 
8. Kukus sampai matang.
9. Saus: Masak santan, gula merah, daun pandan, dan gula, sampai mendidih dan kental. Saring.

Saran Penyajian Resep Kue Apem Potong:

Hasil 20 potong

Tip: gunakanlah api sedang pada saat mengkukus supaya hasil permukaan kue tidak menggelembung.

More about → Resep Kue Apem Potong

Resep Salad Wortel Pepaya Segar

Resep Salad Wortel Pepaya Segar

Bahan Resep Salad Wortel Pepaya Segar:

1. 75 gram buncis muda, tebus. Potong ½ cm
2.  2 buah wortel, kupas, serut kasar
3. ½ buah pepaya mengkal, kupas, serut kasar
4. 2 buah tomat, buang bijinya, iris dadu kecil
5.  ½ butir bawang bombay, iris tipis
6. 3 sdm kacang tanah sangrai, cincang kasar
7. 3 sdm ebi, sangrai, haluskan

Saus Lemon:

1. 3 siung bawang putih, haluskan
2. 2 cabai merah, haluskan
3.  2 butir jeruk lemon, ambil airnya
4. 2 sdm saus ikan
5.  2 sdm gula pasir
6.  2 sdm air matang

Cara Membuat Resep Salad Wortel Pepaya Segar:

1. Simpan semua buncis, wortel. Pepaya, dan tomat. Ke dalam lemari pendingin. Biarkan sampai dingin
2. Saus: campur semua bahan saus, aduk rata. Simpan dalam lemari pendingin. Atur sayuran di atas piring, lalu siram dengan saus lemon. Beri bawang bombay, taburkan kacang cincang dan ebi. Sajikan segera

Saran Penyajian Resep Salad Wortel Pepaya Segar:

Untuk 4 porsi

More about → Resep Salad Wortel Pepaya Segar

Resep Salad Segar

Resep Salad Segar

Bahan Resep Salad Segar:

Saus:

1. 100 ml air
2. 3 sdm gula palem
3. 1 sdm margarin
4.  ½ sdt merica bubuk
5.  ¼ sdt oregano
6. 1 sdm cuka
7.   2 buah apel, kupas, potong tipis, rendam air garam
8. ½ buah nanas, kupas, ptotng tipis
9. 1 buah mentimun hijau, potong tipis dan bulat
10.  5 buah radish, potong tipis bulat
11. 15 lembar daun selada, potong-potong

Taburan:

• Kentang goreng
• Keripik jagung

Cara Membuat Resep Salad Segar:

1. Aduk bahan selada bersama saus, lalu dinginkan selama 30 menit dalam lemari pendingin
2. Saus: rebus air, gula palem, margarin, merica, oregano, dan cuka sampai mendidih, gunakan api kecil. Angkat, biarkan dingin
3. Taburkan kentang goreng keripik di atasnya.

Saran Penyajian Resep Salad Segar:

Untuk 4 porsi

More about → Resep Salad Segar

Resep Salad Renyah

Resep Salad Renyah

Bahan Membuat Salad Renyah:

1. 500 gram bengkuang, kupas, potong-potong, cuci, tiriskan
2. 1 buah nanas, potong dadu, rendam dengan air garam, cuci, tiriskan
3. 1 butir bawang bombay, iris melintang tipis
4. 1 buah paprika merah, iris kasar
5. 50 gram daun selada, sobek kasar
6. 1 sdt garam
7. ½ sdt lada bubuk
8. 2 butir jeruk nipis, ambil airnya
9. 2 putih telur, rebus, iris

Saus Resep Salad Renyah:

1. 3 sdm ebi, rendam air panas, sangrai, haluskan
2.  2 kuning telur rebus, haluskan
3.  3 sdm kacang goreng, haluskan
4. 1 sdm saus sambal
5. 1 sdt garam
6. 1 sdm gula merah cair
7. 1 butir jeruk nipis, ambil airnya

Cara Membuat Resep Salad Renyah:

1. Rendam irisan bengkuang, nanas, dan bawang bombay dengan garam, gula, air jeruk, secara terpisah diamkan 15 menit. Tiriskan
2. Saus: campr kuning telur, kacang tanah, ebi, saus sambal, garam, gula merah cair, dan air jeruk, aduk rata.
3. Campur bengkuang, nanas, bawang bombay, paprika, putih dan telur. Siram dengan saus kacang. Aduk rata.
4. Siapkan piring, alasi dengan daun selada, beri selada renyah di atasnya.

Saran Penyajian Resep Salad Renyah:

Untuk 4 porsi

More about → Resep Salad Renyah

Resep Salad Kepiting Bakar

Resep Salad Kepiting Bakar

Bahan Membuat Kepiting Bakar:

1. 1500 ml air, untuk merebus
2.  2 sdt garam
3.  4 ekor kepiting ukuran sedang, cuci bersih
4. 4 butir telur ayam, rebus, kupas, cincang
5.  2 buah tomat merah, belah 4, buang bijinya, iris agak tipis
6. 4 sdm mayones
7. 2 sdt peterseli cincang
8. 80 gram keju parut
9. 200 gram selada bokor, sobek-sobek
10.  2 buah heruk lemon, iris tipis

Cara Membuat Salad Kepiting Bakar:

1.  Didihkan air bersama sedikit garam, lalu masukkan kepiting. Tebus kepiting sampai matang, angkat. Rendam kepiting dalam air es sebentar, tiriskan.
2. Keluarkan daging kepiting dari cangkangnya. Campur bersama telur cincang dan mayones, aduk rata. Masukkan kembali ke dalam cangkan kepiting, beri irisan tomat, dan peterseli. Taburi dengan keju parut.
3. Bakar kepiting dalam oven sampai matang biarkan dingin, lalu simpan dalam lemari pendingin. Sajikan kepiting bakar bersama daun selada dan irisan jeruk lemon.

Saran Penyajian:

Untuk 4 porsi

More about → Resep Salad Kepiting Bakar

Resep Bubur Ayam Spesial

Bubur Ayam Special

Bahan Membuat Bubur Ayam Special:

1. 2 sdm minyak, untuk menumis
2.  3 cm jahe, memarkan
3.  ½ ekor ayam
4. 2 ½  liter air
5. 2 sdt garam
6. 1 sdt merica bubuk
7. 150 gram beras

Haluskan:

• 6 siung bawang putih
• 3 cm kunyit
•  ¼ sdt garam

Pelengkap:

1. 4 buah cakwe, potong-potong
2.  2 batang daun bawang, iris halus
3. 2 tangkai seledri, iris halus
4. Kedelai goreng secukupnya
5. Bawang goreng secukupnya
6. Kerupuk sagu secukupnya

Cara Membuat Bubur Ayam Spesial:

1. Tumis bumbu halus dan jahe sampai harum. Masukkan ayam, aduk-aduk sampai berubah warna. Tuang air, lalu tambahkan garam dan merica. Masak sampai matang. Angkat ayam, tiriskan.
2. Sisihkan sebagian air kaldunya, didihkan kembali. Masukkan beras, lalu masak sampai matang. Angkat ayam, tiriskan.
3.  Goreng ayam sampai agak kering. Angkat, lalu suwir-suwir daginnya. Taburkan di atas bubur sesaat akan dihidangkan bersama pelengkapnya.

Saran Penyajian Bubur Ayam Spesial:

• Untuk 4-6 Porsi

More about → Resep Bubur Ayam Spesial